1. He kupu whakataki ki te tātari hepa
E mōhio ana tātou katoa, he tino teitei ngā whakaritenga mō te akuaku me te haumaru o te umanga rongoā. Mēnā he puehu kei roto i te wheketere, ka pāngia e te parahanga, ka pāngia te hauora, ka pāngia hoki e te pahūtanga. Nō reira, he mea nui te whakamahi i ngā tātari hepa. He aha ngā paerewa mō te whakamahi i ngā tātari hepa, te wā whakakapinga, ngā tawhā whakakapinga me ngā tohu? Me pēhea te whiriwhiri a ngā awheawhe rongoā me ngā whakaritenga horoi teitei i ngā tātari hepa? I roto i te umanga rongoā, ko ngā tātari hepa he tātari whakamutunga e whakamahia ana mō te maimoatanga me te tātari i te hau i roto i ngā wāhi whakaputa. Me whakamahi ngā tātari hepa i roto i te hanga aseptic, ā, i ētahi wā ka whakamahia ngā momo horopeta totoka me te āhua totoka. He rerekē te rūma horoi rongoā i ētahi atu rūma horoi ahumahi. Ko te rerekētanga ko te wā e whakaputa ana i ngā whakaritenga me ngā rauemi mata aseptic, ehara i te mea me whakahaere noa i ngā matūriki iri i te hau, engari me whakahaere hoki i te maha o ngā moroiti. Nō reira, kei roto hoki i te pūnaha hauhautanga i roto i te tipu rongoā ngā tikanga whakahoromata, whakahoromata, patu huakita me ētahi atu tikanga hei whakahaere i ngā moroiti i roto i te whānuitanga o ngā ture e tika ana. Ka whakamahia e te tātari hau ngā rauemi tātari pūwero hei hopu i te puehu mai i te hau, hei pure i te hau, hei horoi i te hau puehu, ka tukuna ki roto i te rūma hei whakarite i te ma o te hau i roto i te rūma. Mō ngā awheawhe rongoā he nui ake ngā whakaritenga, ko ngā tātari hepa hiri tiēre te tikanga e whakamahia ana mō te tātari. Ko ngā tātari hepa hiri tiēre te tikanga e whakamahia ana hei hopu i ngā matūriki i raro i te 0.3μm. He pai ake te hiri, he pai te tātari, he iti te ātete rere, ā, ka taea te whakamahi mō te wā roa hei whakaiti i te utu o ngā mea pau i muri mai, hei whakarato i te hau ma mō ngā awheawhe ma o ngā kamupene rongoā. Ko ngā tātari hepa ka whakamatautauria te turuturu i mua i te wehenga atu i te wheketere, engari me aro nui ake te hunga kore-toi i te wā e whakahaere ana me te tāutanga. I ētahi wā ka turuturu ngā poke mai i te anga ki roto i te rūma ma i te tāutanga hē, nō reira ka mahia ngā whakamātautau kimi turuturu i muri i te tāutanga hei whakaū mēnā kua pakaru te rauemi tātari; mēnā kei te turuturu te pouaka; mēnā kua tika te tāutanga o te tātari. Me whakahaere hoki ngā tirotiro auau i ngā whakamahinga i muri mai hei whakarite kia tutuki te pai o te tātari o te tātari i ngā whakaritenga whakaputa. Ko ngā tukanga e whakamahia whānuitia ana ko ngā tātari hepa mini pleat, ngā tātari hepa pleat hōhonu, ngā tātari hepa hiri gel, me ētahi atu, e tutuki ai te kaupapa o te horoi mā te tātari hau me te rere ki te tātari i ngā matūriki puehu i te hau. He mea nui anō hoki te kawenga o te tātari (paparanga) me te rerekētanga pēhanga o runga me raro. Mena ka piki ake te rerekētanga pēhanga o runga me raro o te tātari, ka piki ake te hiahia pūngao o te pūnaha tuku me te pūnaha hau whakaputa, kia mau tonu ai te maha o ngā huringa hau e tika ana. Mā te rerekētanga pēhanga i waenga i te runga me raro o aua tātari ka piki ake te rohe mahi o te pūnaha whakapūngao.
2. Paerewa whakakapinga
Ahakoa he tātari hepa kua tāutahia ki te pito o te waeine hauhautanga horoi, he tātari hepa rānei kua tāutahia ki te pouaka hepa, me whai tuhinga wā mahi tika ēnei, me te horoi me te nui o te hau hei pūtake mō te whakakapinga. Hei tauira, i raro i te whakamahinga noa, ka neke atu i te kotahi tau te roa o te ora o te tātari hepa. Mena he pai te tiaki o mua, ka neke atu i te rua tau te roa o te ora o te tātari hepa, kāore he raruraru. Ko te tikanga, ka whakawhirinaki anō hoki tēnei ki te kounga o te tātari hepa, he roa ake rānei. Ko te tātari hepa kua tāutahia ki roto i ngā taputapu horoi, pērā i te tātari hepa i roto i te kaukau hau, ka neke atu i te rua tau te roa o te ora mena he pai te tiaki o te tātari tuatahi o mua; pērā i te tātari hepa i runga i te paepae ma, ka taea e tātou te whakakapi i te tātari hepa mā te akiaki o te ine rerekētanga pehanga i runga i te paepae mahi horoi. Ka taea e te tātari hepa i runga i te whare horoi te whakatau i te wā pai ki te whakakapi i te tātari hau mā te tere o te hau e kitea ana o te tātari hau hepa. Mena he tātari hau hepa kei runga i te wae tātari pā FFU, ka whakakapia te tātari hepa mā te tohu i roto i te pūnaha whakahaere PLC, mā te tohu rānei o te ine rerekētanga pēhanga. Ko ngā tikanga whakakapinga mō ngā tātari hepa i roto i ngā wheketere rongoā kua whakaritea i roto i ngā whakaritenga hoahoa awheawhe ma: ka whakaitihia te tere rere o te hau ki te rohe iti rawa, he iti iho i te 0.35m/s; ka eke te ātete ki te 2 ngā wā i te uara ātete tuatahi, ā, ka whakatakotoria ki te 1.5 ngā wā e ngā umanga; mena he turuturu kāore e taea te whakatika, kaua e neke ake i te 3 ngā wāhi whakatika, ā, kaua e neke ake i te 3% te rohe whakatika katoa, ā, kaua e nui ake i te 2cm*2cm te rohe whakatika mō te wāhi kotahi. Kua whakarapopototia e ētahi o ā mātou kaiwhakauru tātari hau mātau ngā wheako whai hua, ā, i konei ka whakauruhia e mātou ngā tātari hepa ki roto i ngā wheketere rongoā, me te tumanako ka āwhina i a koe ki te hopu i te wā pai ki te whakakapi i te tātari hau kia tika ake. Ina whakaatu te ine rerekētanga pēhanga kua eke te ātete tātari hau ki te 2 ki te 3 ngā wā i te ātete tuatahi i roto i te wae hauhautanga, me pupuri, me whakakapi rānei te tātari hau. I te korenga o te ine pehanga rerekētanga, ka taea e koe te whakamahi i te whakatakotoranga wāhanga-rua māmā e whai ake nei hei whakatau mēnā me whakakapi: tirohia te tae o te rauemi tātari i ngā taha hau o runga me raro o te tātari hau. Mena ka tīmata te tae o te rauemi tātari i te taha putanga hau ki te mangu, me whakarite koe ki te whakakapi; pā atu ki te rauemi tātari i te taha putanga hau o te tātari hau ki tō ringaringa. Mena he nui te puehu i tō ringaringa, me whakarite koe ki te whakakapi; tuhia te āhua whakakapinga o te tātari hau i ngā wā maha, ka whakarāpopoto i te huringa whakakapinga pai rawa atu; mena ka tino heke te rerekētanga pehanga i waenga i te rūma ma me te rūma tata i mua i te taenga o te tātari hau hepa ki te ātete whakamutunga, tera pea he nui rawa te ātete o ngā tātari tuatahi me te tuarua, ā, me whakarite koe ki te whakakapi; mena kāore te ma o te rūma ma e tutuki i ngā whakaritenga hoahoa, ka puta rānei te pehanga kino, ā, kāore anō ngā tātari hau tuatahi me te tuarua kia tae ki te wā whakakapinga, tera pea he nui rawa te ātete o te tātari hepa, ā, me whakarite koe ki te whakakapi.
3. Te roa o te ratonga
I raro i te whakamahinga noa, ka whakakapia te tātari hepa i roto i te wheketere rongoā i ia tau 1 ki te 2 (i runga i te kounga hau whanaunga i ngā rohe rerekē), ā, he tino rerekē ēnei raraunga. Ka kitea noa ngā raraunga wheako i roto i tētahi kaupapa motuhake i muri i te manatoko mahi o te rūma ma, ā, ko ngā raraunga wheako e tika ana mō te rūma ma ka taea anake te whakarato mō te kaukau hau rūma ma. Ngā āhuatanga e pā ana ki te roa o te mahi a ngā tātari hepa: (1). Ngā āhuatanga o waho: Te taiao o waho. Mena he rori nui, he taha rānei i waho o te rūma ma, he nui te puehu, ka pā tika ki te whakamahinga o ngā tātari hepa, ā, ka tino whakaitihia te roa o te mahi. (Nō reira, he mea tino nui te whiriwhiri i te wāhi) (2). Ko ngā pito o mua me waenganui o te paipa hauhautanga he mea whakarite ki ngā tātari tuatahi me waenga i ngā pito o mua me waenganui o te paipa hauhautanga. Ko te kaupapa he pai ake te tiaki me te whakamahi i ngā tātari hepa, te whakaiti i te maha o ngā whakakapinga, me te whakaiti i ngā utu whakapaunga. Mena kāore e tika te whakahaere i te tātari o mua, ka poto hoki te roa o te mahi a te tātari hepa. Mena ka tangohia tika ngā tātari tuatahi me ngā tātari waenga, ka tino poto te roa o te mahi a te tātari hepa. Ngā āhuatanga o roto: E mōhio ana tātou katoa, ko te horahanga tātari whai hua o te tātari hepa, arā, ko tōna kaha pupuri puehu, ka pā tika ki te whakamahinga o te tātari hepa. He rite tonu te whakamahinga ki te horahanga tātari whai hua. Ko te nui ake o te horahanga whai hua, ko te iti ake o tōna ātete, ā, ko te roa ake o te ora mahi. E taunakihia ana kia aro nui atu ki tōna horahanga tātari whai hua me tōna ātete i te wā e whiriwhiri ana i ngā tātari hepa. Kāore e taea te karo i te rerekētanga o te tātari Hepa. Me whai tauira me te whakamātautau i te wāhi mena me whakakapi. Kia tae ki te paerewa whakakapinga, me tirotiro me whakakapi. Nō reira, kāore e taea te whakawhānui noa i te uara ā-wheako o te ora tātari i roto i te whānuitanga o te tono. Mena he koretake te hoahoa pūnaha, kāore te maimoatanga hau hou i te wāhi, ā, he kore pūtaiao te mahere whakahaere puehu hau kaukau rūma ma, ka tino poto te roa o te mahi a te tātari hepa o te wheketere rongoā, ā, me whakakapi ētahi i roto i te iti iho i te tau. Ngā whakamātautau e pā ana: (1). Aroturuki i te rerekētanga pēhanga: Ina tae te rerekētanga pēhanga i mua me muri i te tātari ki te uara kua whakaritea, he tohu tēnei me whakakapi; (2). Te roa o te ratonga: Tirohia te roa o te ratonga kua whakatauhia o te tātari, engari me arotake anō hoki me ngā āhuatanga tūturu; (3). Te huringa o te ma: Mena ka tino heke te ma o te hau i roto i te awheawhe, tera pea kua heke te mahi a te tātari, ā, me whai whakaaro ki te whakakapinga; (4). Te whakatau i te wheako: Hangaia he whakatau whānui i runga i te wheako whakamahinga o mua me te tirotiro i te āhua o te tātari; (5). Tirohia te kino o te reo, ngā ira, ngā paru rānei kua memeha, ngā āputa gasket me te memeha, te waikura rānei o te anga me te mata; (6). Te whakamātautau i te pono o te tātari, te whakamātautau turuturu me te kaute matūriki puehu, ā, tuhia ngā hua e hiahiatia ana.
Wā tuku: Pipiri-23-2025